Тимьяновый мед свойства, состав, применение
Например, тимьяновый мед из Греции в основном производится из дикого тимьяна, свободно растущего в греческом высокогорье, и ценится как чистый, натуральный мёд. Популярный тимьяновый мед, происходящий из Новой Зеландии, производится из распространенных видов тимьяна и обладает превосходными антимикробными свойствами. Тимьяновый мед, произведенный в Италии, сделан главным образом из дикого тимьяна и тмина и может иметь более сильный аромат. Другие страны, такие как Турция или Испания, также производят этот сорт меда.
В России не так много, но все же есть места где можно собрать чистый тимьяновый мед. Чаще он встречается в смеси с медом разнотравья. В России тимьян известен под названием чабреца.
Мед тимьяна - это монофлерный сорт меда, но это не значит, что он сделан из одного цветочного источника. Фактически, все монофлерные сорта меда изготавливаются из нектара и пыльцы нескольких видов цветов, но один вид является преобладающим. Общее мнение заключается в том, что около 45% содержания пыльцы в меде должно быть из одного растения, чтобы считаться монофлерным.
Как выглядит тимьяновый мед?
Как правило, тимьяновый мед имеет более светлый янтарный цвет, но в зависимости от преобладающего вида тимьяна он также может быть более темного цвета, например, янтарь с легкими оранжевыми оттенком или темный янтарого (коричневато-красного) цвета. Греческий тимьяновый мед, изготовленный преимущественно из дикого тимьяна, имеет более темный янтарный цвет.
Как быстро тимьяновый мед кристаллизуется?
Мед тимьяна имеет среднее время кристаллизации, уже через несколько месяцев после откачки меда образует мелкие или средние кристаллы. Его цвет также изменяется и становится бледнее: светло-янтарный с желтыми оттенками для более светлых сортов или более темный желтый с коричневатыми оттенками для более темных сортов.
Каков вкус и запах тимьянового меда?
Мед тимьяна очень ароматный, со средней сладостью и сильным, длительным вкусом и запахом. Обладает богатым ароматическим профилем, который включает пряно-острые, смолистые, травяные нотки. Другие ароматы в меде, бывают цветочные, особенно в итальянских сортах, а также с острым или даже винным послевкусием. В целом профиль вкуса сложный с насыщенным и сильным аромат.
Лечебные свойства тимьянового меда?
Свойства тимьянового меда делают его полезным при лечении целого ряда болезней, таких как усталость, прыщи или гастрит, но мед в основном ориентирован на улучшение состояния пищеварительной и дыхательной систем. Вот 8 причин, почему тимьяновый мед полезен для вас:
1) Сильное антибактериальное действие тимьянового меда
Растение тимьяна является ароматической травой, потому что оно богато эфирными маслами. Эти эфирные масла являются не только ароматизаторами, но и обладают впечатляющим противомикробным и противогрибковым действием. Сильный аромат меда также свидетельствует о наличии таких антимикробных соединений, которые объясняют его антибактериальное действие. В дополнение к этому тимьяновый мед, как и большинство медов, содержит важный природный антибактериальный препарат, называемый перекись водорода, который в значительной степени отвечает за уменьшение количества бактерий и предотвращение распространения бактерий.
Другими элементами, влияющими на антибактериальное действие меда, являются его кислотный рН и низкое содержание влаги, которые способствуют снижению бактериальной нагрузки и сдерживают инфекцию. Тимьян и другие сорта меда очень помогают при лечении респираторных инфекций, таких как простуда, грипп, риносинусит, бронхит и т. д. и их симптомов, будь то боль в горле, постоянный кашель или отсутствие аппетита, улучшение времени заживления раны и даже уменьшение прыщей из-за их сильного антибактериального действия.
2) Тимьяновый мед помогает облегчить кашель
Тимьяновый мед имеет густую консистенцию и является успокаивающим, что помогает успокоить кашлевый рефлекс, помогая облегчить кашель. Кроме того, он может помочь избавиться от мокроты при его добавлении в теплый чай, что придает чаю мягкие отхаркивающие свойства. Добавление лимонного сока или выбор более терпкого чая может помочь увеличить отхаркивающее действие. Например, принимайте чай с тимьяновым медом и лимонном.
3) Тимьяновый мед успокаивает боль в горле естественным путем
Вязкая и липкая консистенция тимьянового меда позволяет ему прилипать к слизистой оболочке горла, образуя защитный слой, который позволяет заживлять раздраженную слизистую оболочку. Кроме того, его антибактериальное действие способствует снижению бактериальной нагрузки, если инфекция находится в горле. Но для того, чтобы мед дал эффект, он должен быть натуральным и не нагретым, и вы должны избегать еды или питья в течение как минимум часа после этого и повторять прием меда несколько раз в день.
4) Тимьяновый мед хорошо помогает при гастрите
Мед с тимьяном может помочь при гастрите, оказывая успокаивающее действие на раздраженную слизистую оболочку желудка, стимулируя его заживление. Считается, что этот эффект является результатом антибактериального действия меда и его естественной густой консистенции, которая может оказывать успокаивающее, противовоспалительное действие на слизистую оболочку желудка. Рекомендуется принимать по одной столовой ложке натурального, не нагретого меда натощак утром и не принимать еду или питье как минимум час после этого.
Тем не менее, гастрит является серьезной болезнью, и употребление меда является лишь альтернативным, дополнительным подходом к лечению. Хотя он эффективен по-своему, он не заменяет строгий режим питания и другие медицинские рекомендации, поэтому обязательно обратитесь к врачу и не занимайтесь самолечением.
5) Тимьяновый мед как источник витаминов и других питательных веществ
Благодаря щедрому содержанию натуральных сахаров и небольшому количеству витаминов, минералов, аминокислот и других питательных веществ, таких как пыльца, тимьяновый мед питателен и может считаться полезным дополнением к диете. Некоторые из питательных веществ, содержащихся в меде, это витамин С, калий, кальций, натрий и очень мало магния, меди, железа и цинка.
6) Бодрящий эффект тимьянового меда
Мед с тимьяна - это натуральный тоник, который восстанавливает хороший уровень энергии, снимает усталость, помогает восстановить аппетит и предотвращает гипогликемию.
7) Иммуномодулирующие свойства тимьянового меда
Как и все другие сорта меда, тимьян также содержит пыльцу, иногда в очень больших количествах (до 90%). Исследования показали, что пыльца обладает иммуномодулирующими свойствами, улучшая реакцию иммунной системы, например, за счет увеличения количества лейкоцитов. Другими словами, употребление меда положительно влияет на реакцию иммунной системы, если, конечно, у нас нет аллергии.
Аллергические реакции
Пыльца в тимьяновом меде стимулирует иммунную систему. В то же время, люди с гиперактивной иммунной системой могут иметь аллергию на эту пыльцу и рискуют иметь потенциально опасную для жизни аллергическую реакцию, если они едят тимьяновый мед.
8) Тимьяновый мед как источник сильнодействующих антиоксидантов
Чем темнее мед, тем больше в нем антиоксидантов. В тимьяновом меде содержится большое количество антиоксидантных полифенолов, особенно флавоноидов, но также и каротиноидов, которые защищают клетки от окислительного повреждения и способствуют предотвращению более серьезных заболеваний, вызванных окислительным стрессом, таких как рак, диабет, сердечно-сосудистые заболевания и воспалительные заболевания в целом.
Подводя итог о тимьяновом меде
Мед с тимьяном - это ароматный мед с цветочным и травяным ароматом, обладающий впечатляющими свойствами для здоровья. Тимьяновый мед помогает при заживлении ран, снимает кашель, уменьшает дискомфорт в горле, заряжает энергией и антиоксидант. Тимьяновый мед может использоваться в качестве еды или наружно. Для достижения наилучших результатов, мед должен быть натуральным, негретым и нефильтрованным. Обработка меда теплом, чтобы сделать его жидким или фильтрация всех его питательных элементов или неправильные условия хранения могут сильно повлиять на его полезные свойства.
Видео тимьяновый мед из Греции
Комментариев нет:
Отправить комментарий