Люцерновый мед свойства, польза и применение

Люцерновый мед свойства, польза и применение

Мед люцерны, также известный как люцерновый мед, представляет собой разновидность меда, изготовленного из нектара и пыльцы  цветов Medicago sativa – люцерны посевной. Люцерновый мед, полученный из цветов люцерны, является популярным сортом меда с впечатляющей пользой для здоровья. Люцерновый мед обладает пробиотическим действием, обладает антисептическими и антибактериальными свойствами, полезен против угрей, помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови, справляется с гипогликемией и является отличным естественным средством от кожных заболеваний, кашля и ангины.

Люцерновый мед - это питательная еда и прекрасное естественное лекарство для целого ряда проблем со здоровьем - от проблем с кожей до проблем с пищеварением и респираторных инфекций.

Как выглядит мед люцерны? Как выглядит люцерновый мед?

Люцерновый мед имеет ясный светло-янтарный цвет, но при кристаллизации становится слегка бежевым и непрозрачным. По сравнению со средним временем кристаллизации большинства сортов меда, он довольно быстро кристаллизуется.

Почему люцерновый мед (мед люцерны) кристаллизуется быстро? Из-за более высокого содержания глюкозы. Сорта меда с более высоким содержанием фруктозы (например, акациевый мёд) кристаллизуются медленнее, но условия хранения могут также играть роль в том насколько медленно кристаллизуется мед.

Каков вкус и запах люцернового меда?

В целом, мед люцерны не очень сладкий и не имеет очень интенсивного вкуса. Люцерновый мед обладает нежным, слегка сладковатым вкусом и характерным медовым запахом. Если его не обработать и не отфильтровать, он может сохранить слабые травяные или пряные нотки во вкусе и едва ощутимый цветочный аромат. Поскольку у этого меда нет действительно интенсивного вкусового профиля, это - предпочтительный для кулинарии мед.

Польза люцернового меда

Для чего хорош люцерновый мед? В целом, люцерновый мед сохраняет множество свойств растения люцерны, из которого они поступают в мед, но что делает его более полезным для здоровья, так это вклад медоносных пчел, которые обогащают его состав, придавая ему уникальные свойства и полезные элементы. Вот 7 замечательных преимуществ для здоровья при использовании люцернового меда:

1)     Антисептические и антибактериальные свойства люцернового меда.

Как и все меды, люцерновый мед также содержит различное количество природного противомикробного средства, известного как перекись водорода. Перекись водорода образуется в результате взаимодействия между сахарной глюкозой и ферментом медоносных пчел, называемым глюкозооксидазой. Кроме того, мед имеет кислую среду, а бактерии плохо себя чувствуют в кислой среде, поэтому это еще одна причина, по которой люцерновый мед является природным антибактериальным средством. Наконец, его низкая влажность и плотность действуют как барьер, препятствующий росту бактерий. Антисептическое средство означает, что мед подавляет рост бактерий, в то время как антибактериальное средство означает, что оно подавляет рост и уничтожает патогенные бактерии.

Использование люцернового меда: В настоящее время разрабатывают раневые повязки на медовой основе. Причиной эффективности этих повязок являются природные антисептические и антибактериальные свойства меда, которые способствуют подавлению роста бактерий и способствуют более быстрому заживлению ран. Кроме того, прием меда в травяных настоях или сам по себе может помочь улучшить симптомы и развитие простуды, гриппа и других инфекций дыхательных путей. Мед не только ограничивает распространение бактерий и снижает бактериальную нагрузку, но также формирует защитный слой на слизистой оболочке горла, позволяя ему восстанавливаться и заживать, что помогает при дискомфорте.

2)     Успокаивающий эффект люцернового меда.

Его плотность и состав позволяют меду люцерны образовывать защитный слой поверх воспаленных слизистых оболочек, с которыми он вступает в контакт. Это позволяет меду лечить и восстанавливать, помогая выздоровлению.

Использование люцернового меда: мед - естественное средство, которое помогает уменьшить кашель и успокаивает раздражение горла. Если вы проводите день на улице, где холодно и ветрено, или болит горло, принимайте одну столовую ложку сырого меда несколько раз в день, чтобы успокоить раздражение горла.

Люцерновый мед может помочь успокоить раздраженную слизистую оболочку желудка и, таким образом, может быть полезен при гастрите.

3) Естественное пребиотическое действие люцернового меда.

В лабораторных исследованиях опыты показывают, что люцерновый мед может стимулировать рост некоторых полезных кишечных бактерий, в том числе Bifidobacterium бифидум, Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium Breve и Bifidobacterium. Другими словами, он обладает естественным пребиотическим эффектом, питая полезные бактерии в нашем пищеварительном тракте и тем самым способствуя здоровью пищеварения. Не путать: это не пробиотик, как йогурт, потому что он не содержит полезных живых бактерий, а питает те, которые у нас уже есть.

4) Чудесная маска для кожи из люцернового меда.

Сорта светлого меда, такие как люцерновый или акациевый, отлично подходят для коррекции оттенка кожи и обладают осветляющим эффектом. Более того, они придают коже естественный блеск и борются с шелушением кожи. Медовые маски для лица также помогают очистить поры и оказывают мягкое вяжущее действие.

Как средство от прыщей наносят сырой, не нагретый мед на чистое лицо, оставляют на 20 минут, затем промывают теплой водой.

5) Бодрящий и питательный эффект люцернового меда.

Люцерновый мед обладает уникальным составом, богатым натуральными ферментами, витаминами, минералами, углеводами и другими элементами, обладающими различными преимуществами, которые косвенно способствуют нашему хорошему здоровью. Люцерновый мед способствует предотвращению гипогликемии и улучшению аппетита. Мед также хорошая замена рафинированному сахару и искусственным подсластителям, хотя помните, что разогревать мед не надо.

6) Источник антиоксидантов люцернового меда.

Люцерновый мед содержит различные антиоксидантные соединения, в частности флавоноиды. Антиоксиданты защищают клетки от повреждения свободными радикалами. Было показано, что окислительный стресс может нарушать нормальное функционирование клеток и вызывать повреждения и воспаление, которые со временем могут способствовать развитию хронических заболеваний.

7) Люцерновый мед может оказывать мочегонное и детоксицирующее действие

Важно уточнить, что такое детоксикация на самом деле. Не то, чтобы одна пища волшебным образом взяла на себя функции нашего организма и стала очищать нашу систему от токсинов, накопленных в результате многолетнего неправильного питания и образа жизни. Это не работает так. Но выбор правильных продуктов, максимально приближенных к их естественному состоянию (например, необработанных), может помочь нашему организму работать оптимально, что позволяет ему выполнять все функции, которые он должен выполнять, включая детоксикацию. Чтобы очистить наше тело от токсинов, нам нужна здоровая печень и здоровые почки, наша работа заключается в том, чтобы поддерживать их функцию, питаясь чистой и здоровой пищей. И люцерновый мёд - хороший вариант для этого.

Мед люцерны и аллергические реакции

Все, что имеет пыльцу, является потенциальным источником аллергенов для людей со сверхактивной иммунной системой, которые воспринимают даже нейтральные элементы, такие как пыльца, как угрожающие патогены. Мед содержит пыльцу в определенной степени.

Если у вас аллергия на люцерну или люцерновый мед, то принимать его не следует. Если вы подозреваете аллергию, лучше всего пройти тест на кожную аллергию, прежде чем начать принимать мед.

Но вероятность аллергии на люцерновый мед очень мала.